Tea
美食 下午茶殿堂
Ripe purple grapes in vineyards
美食 葡萄酒的故事
Wine2
美食 Is China the new El Dorado of wine?
Grapes2
美食 What’s so fascinating about the Pinot Noir?
Wine
美食 波爾多-如何釀造出特級波爾多?
Salt
美食 鹽的意義
Chopsticks
美食 日本神戶和牛-存在於神話和傳奇之間的生物

下午茶殿堂

幾乎沒有什麼比下午茶更能代表英國的了,可是這風雅而複雜的文化,是如何建構成型的呢?

葡萄酒的故事

葡萄園的淵源與地中海低地密不可分。一百多萬年前,與我們今天所培育出來的釀造用葡萄完全不同品種的野葡萄,就已蔓生於這片土地上。。。

Is China the new El Dorado of wine?

讓‧加賓曾說:「我開始喝牛奶的那天,就是牛吃葡萄的日子。」多麼高雅的一個說法。的確,在法國酒不只是飲料,更是生活的一部分。。。

What’s so fascinating about the Pinot Noir?

為什麼葡萄酒的品種如此的迷人呢?喔…是黑比諾!不可思議的名字!這是流傳在諸王之間的神話,眾神殿的葡萄樹。。。

波爾多-如何釀造出特級波爾多?

波爾多,或者另一個熟悉、享譽國際的名字,布爾迪加拉,專門產銷傳奇性般的葡萄酒。。。

鹽的意義

鹽在現代社會中很少被提起,也很難引起學者們的注意。透過一長串的致命病症及對生命造成威脅的條件中,我們能夠輕易發現攝取最微量的氯化鈉也是有可能致命。即便如此,鹽巴依然是人類歷史上最受歡迎的日常用品。。。

日本神戶和牛-存在於神話和傳奇之間的生物

傳奇?我曾經讀過一段話:「人們口耳相傳的史實,這就是傳奇。故事中的細節可能會被遺忘,但是不曾改變的是-誰曾經在何時何地,創下了豐功偉業。」