下午茶殿堂

幾乎沒有什麼比下午茶更能代表英國的了,可是這風雅而複雜的文化,是如何建構成型的呢?

葡萄酒的故事

葡萄園的淵源與地中海低地密不可分。一百多萬年前,與我們今天所培育出來的釀造用葡萄完全不同品種的野葡萄,就已蔓生於這片土地上。。。

Is China the new El Dorado of wine?

讓‧加賓曾說:「我開始喝牛奶的那天,就是牛吃葡萄的日子。」多麼高雅的一個說法。的確,在法國酒不只是飲料,更是生活的一部分。。。

What’s so fascinating about the Pinot Noir?

為什麼葡萄酒的品種如此的迷人呢?喔…是黑比諾!不可思議的名字!這是流傳在諸王之間的神話,眾神殿的葡萄樹。。。

波爾多-如何釀造出特級波爾多?

波爾多,或者另一個熟悉、享譽國際的名字,布爾迪加拉,專門產銷傳奇性般的葡萄酒。。。

鹽的意義

鹽在現代社會中很少被提起,也很難引起學者們的注意。透過一長串的致命病症及對生命造成威脅的條件中,我們能夠輕易發現攝取最微量的氯化鈉也是有可能致命。即便如此,鹽巴依然是人類歷史上最受歡迎的日常用品。。。

日本神戶和牛-存在於神話和傳奇之間的生物

傳奇?我曾經讀過一段話:「人們口耳相傳的史實,這就是傳奇。故事中的細節可能會被遺忘,但是不曾改變的是-誰曾經在何時何地,創下了豐功偉業。」